Lunch Menu
Gerechten
ASPIC DI POMODORO E BASILICO
Gamberi rossi | tomatenterrine | zoetzure kerstomaatjes | basilicum
RISOTTINO CON PASSERA DI MARE E ZAFFERANO
Risotto van sliptong | saffraan | courgettebloem | gemarineerde “coeur de boeuf” tomaat | courgette | dragon
CANNELLONI DI RICOTTA E SPINACI
Cannelloni | vulling van ricotta & spinazie | mascarpone | “crudaiola” bes- tomaatjes | gefruite salie | chlorofyl van daslook
MANZO & SAN MARZANO*
Versneden ( “Blanc/Bleu”) runderentrecôte | San Marzano tomaat | flan van aubergine | broccolini | doperwtenemulsie | runderjus met rozemarijn & zomertruffel
*vis i.p.v. vlees = 8.00 € p.p. supplement
Dessert
FESTIVAL DELLA FRUTTA ROSSA “MAMMA LIANA”
Verrassingsdessert op basis van rode vruchten**
**Assortiment Italiaanse kazen
als extra dessert € 18 p.p.
**Assortiment Italiaanse kazen
ter vervanging van het nagerecht € 15 p.p.
3 gangen 53,- € p.p.
Passend wijnarrangement : 34,- p.p.
2 gangen 43,- € p.p.
Passend wijnarrangement : 18,- p.p.
Gerechten
ASPIC DI POMODORO E BASILICO
Gamberi rossi | tomatenterrine | zoetzure kerstomaatjes | basilicum
RISOTTINO CON PASSERA DI MARE E ZAFFERANO
Risotto van sliptong | saffraan | courgettebloem | gemarineerde “coeur de boeuf” tomaat | courgette | dragon
(▲, ■)
CANNELLONI DI RICOTTA E SPINACI
Cannelloni | vulling van ricotta & spinazie | mascarpone | “crudaiola” bes- tomaatjes | gefruite salie | chlorofyl van daslook
(▲)
MANZO & SAN MARZANO*
Versneden ( “Blanc/Bleu”) runderentrecôte | San Marzano tomaat | flan van aubergine | broccolini | doperwtenemulsie | runderjus met rozemarijn & zomertruffel
*vis i.p.v. vlees = 8.00 € p.p. supplement
Dessert
FESTIVAL DELLA FRUTTA ROSSA “MAMMA LIANA”
Verrassingsdessert op basis van rode vruchten**
**Assortiment Italiaanse kazen
als extra dessert € 18 p.p.
**Assortiment Italiaanse kazen
ter vervanging van het nagerecht € 15 p.p.
Diner Menu
5 gangen 83,- € p.p.
Passend wijnarrangement : 51,- € p.p.
4 gangen 68,- € p.p.
Passend wijnarrangement : 44,- € p.p.
Excl. gerechten aangeduid met ■
3 gangen 53,- € p.p.
Passend wijnarrangement : 34,- p.p.
Excl. gerechten aangeduid met ▲