Lunch Menu
Koude gerechten
GAMBERI ROSSI
Gambas | tomatenterrine | zoetzure kerstomaatjes | basilicum
Warme gerechten
Risotto
Sliptong | saffraan | courgettebloem |
gemarineerde coeur de boeuf tomaat | courgette | dragon
Cannelloni
Spinazie | ricotta | mascarpone | crudaiola bestomaatjes | gefruite salie | chlorofyl van daslook
Pasta alla Norma
Pasta met aubergine
Dessert
FESTIVAL DELLA FRUTTA ROSSA “MAMMA LIANA”
Verrassingsdessert op basis van rode vruchten**
**Assortiment Italiaanse kazen
als extra dessert € 18 p.p.
**Assortiment Italiaanse kazen
ter vervanging van het nagerecht € 15 p.p.
3 gangen 53,- € p.p.
Passend wijnarrangement : 34,- p.p.
2 gangen 43,- € p.p.
Passend wijnarrangement : 18,- p.p.
Gerechten
CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI
Carpaccio van rode gamba | terrine van tomaat | zeekraal | kruidenslaatje | zoetzuur trostomaatje | rucola-mayonaise
CANNELLONI DI RICOTTA & SPINACI
Pastarolletje | ricotta & spinazie | pompoen, courgette & rode ui | dragon | mascarpone crème
(▲, ■)
BIGOLI RAGÙ DI SELVAGGINA
Dikke spaghetti | wildragoût | boschampignons | origano | truffel
(▲)
ANATRA & RISOTTO AL VINO ROSSO*
Eendenborst | rode wijn risotto | flan van aubergine | emulsie van pastinaak | catalogna snijbiet met rozemarijn |
eendenjus met citroengras en gember
*vis i.p.v. vlees = 8.00 € p.p. supplement
Dessert
LA SORPRESA DI “MAMMA LIANA”
Ra ! Ra ! Ra ! Verrassingsdessert**
**Assortiment Italiaanse kazen
als extra dessert € 18 p.p.
**Assortiment Italiaanse kazen
ter vervanging van het nagerecht € 15 p.p.
Diner Menu
5 gangen 83,- € p.p.
Passend wijnarrangement : 51,- € p.p.
4 gangen 68,- € p.p.
Passend wijnarrangement : 44,- € p.p.
Excl. gerechten aangeduid met ■
3 gangen 53,- € p.p.
Passend wijnarrangement : 34,- p.p.
Excl. gerechten aangeduid met ▲